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L'isola d'Ischia non rinomata solo per le bellezze paesaggistiche, il mare, il sole, le "acque miracolose" ma anche per i sapori genuini della terra fertile e del mare pescoso, che rendono rinomata la ristorazione sia per la cucina "raffinata" che "casereccia". Il ricettario tipico legato al coniglio alla cacciatora altrimenti detto all'"ischitana" preparato con aglio, vino, pomodorini ed erbe aromatiche;
da tutte le specie di vegetali melanzane, zucchine, patate, carciofi, rucola, peperoni e non ultimo raffinatamente legato ai piatti a base di pesci come spigole, saraghi, orate, piccoli tonni, gamberi, totani, polpi ed aragoste che lungo le coste, il lavoro dei pescatori fornisce ogni giorno.
 

 
 
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